お料理

秩父の郷土料理をお楽しみください。

懐かしい田舎の味

かまどで炊いたご飯と、
名物朝打ちうどん

秩父地方の食材を中心に使用し手作りしたお料理で皆様をおもてなしいたします。 心温まる何だか懐かしい郷土料理の数々。朝打ちうどん・そばをはじめ、手作りこんにゃくや手作り豆腐、自家菜園の野菜や山菜などを素材に、季節の地元料理をご提供しております。 美の山自慢の料理をご賞味ください。

いこいの村ヘリテイジ美の山名物「かまど炊きごはん」実演レポート!

かまどで焚くご飯 かまどで焚くご飯
毎朝手打ちするうどん 毎朝手打ちするうどん
手作りのこんにゃく 手作りのこんにゃく
炊き上がったご飯 炊き上がったご飯
朝打ちうどん 朝打ちうどん
茹でて完成 茹でて完成

お料理

地産地消をモットーに、
新鮮な地元秩父の食材にこだわりました

秩父の郷土料理を楽しむ。いこいの村ヘリテイジ美の山では、 地産地消の料理をモットーに朝打ちうどん・そば、手作りこんにゃく、秩父地大豆から作った手作りとうふを始め、 地元産の野菜や山菜等を素材に季節の地元料理をご提供しています。

新鮮な地元秩父の食材

グレードアップ 夏 6月~8月

前菜

三つ葉の白和え 秩父ます甘露煮 梅蜜煮 茄子オランダ煮 焼とうもろこし 釜茹で蛸 蒸し鶏 フレシュトマト 玉葱と大葉黒酢和え

煮物

野菜の炊き合わせ

冷し鉢

長芋豆腐

進肴

湯引き鱧

お造り

鯛 鮪

主菜

地元寄居町産「武州豚」ちゃんこ鍋

揚物

じゃが芋ゆかり揚げ

食事

お選び下さい
・手打ちうどん
・釜戸炊き秩父米、田舎汁
香の物(糠漬け)

甘味

季節のフルーツ ブルーベリームース

スタンダード 夏 6月~8月

前菜

三つ葉白和え 秩父マス甘露煮 梅蜜煮 焼とうもろこし 蒸し鶏 新鮮トマト 玉葱と大葉黒酢和え

冷し鉢

長芋豆腐

煮物

野菜炊き合わせ

お造り

豊洲市場直送 鯛、鮪

主菜

地元寄居町産「武州豚」ちゃんこ鍋

揚物

じゃが芋ゆかり揚げ

食事

お選び下さい
・手打ちうどん
・釜戸炊き秩父米、田舎汁
香の物(糠漬け)

甘味

季節のフルーツ ブルーベリームース

牛陶板焼コース(夏季)

前菜

三つ葉白和え 秩父マス甘露煮 梅蜜煮 焼とうもろこし 蒸し鶏 新鮮トマト 玉葱と大葉黒酢和え

冷し鉢

長芋豆腐

煮物

野菜炊き合わせ

お造り

豊洲市場直送 鯛、鮪

主菜

牛陶板焼き(国産牛)ヒマラヤ岩塩

揚物

じゃが芋ゆかり揚げ

食事

お選び下さい
・手打ちうどん
・釜戸炊き秩父米、田舎汁
香の物(糠漬け)

甘味

季節のフルーツ ブルーベリームース

ご朝食

ご朝食

すがすがしい美の山の朝、夜明けとともに雲海が広がります。焚きたてのごはんとあたたかい味噌汁、じっくり焼き上げたお魚、あつあつの目玉焼きなど、朝食の定番メニューをおあがりください。 朝から美味しくたくさん召し上がって元気をつけてください!

子供料理

子供料理

  • お造り二点盛り
  • ハンバーグと温野菜
  • 鶏空揚げとサラダ
  • 茶碗蒸し
  • かまど炊きごはん
  • おばちゃん厨房朝打ちうどん
  • フルーツ

幼児料理

幼児料理

  • ハンバーグと温野菜
  • 茶碗蒸し
  • かまど炊きごはん
  • おばちゃん厨房朝打ちうどん
  • フルーツ

※お献立内容は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。

ご予約・お問い合わせは

0494-62-4355

受付時間 9:00〜21:00