お料理

ホーム  »  お料理

おばちゃん厨房 -懐かしい田舎の味-

かまどで焚いたご飯と、名物手打ちうどん

秩父地方の食材を中心に使用し地元のおばちゃんたちが手作りしたお料理で皆様をおもてなしいたします。 心温まる何だか懐かしい郷土料理の数々。朝打ちうどん・そばをはじめ、手作りこんにゃくや秩父地大豆から作った手作り豆腐、自家菜園の野菜や山菜などを素材に、季節の地元料理をご提供しております。 美の山自慢の料理をご賞味ください。

おばちゃん:井深さん
おばちゃん:井深さん
かまどで焚くご飯
かまどで焚くご飯
毎朝手打ちするうどん
毎朝手打ちするうどん
手作りのこんにゃく
手作りのこんにゃく
手作りこんにゃく
炊き上がったご飯
朝打ちうどん
朝打ちうどん
茹でて完成
茹でて完成

お料理

地産地消をモットーに、新鮮な地元秩父の食材にこだわりました

秩父の郷土料理を楽しむ。いこいの村ヘリテイジ美の山では、 地産地消の料理をモットーに朝打ちうどん・そば、手作りこんにゃく、秩父地大豆から作った手作りとうふを始め、 地元産の野菜や山菜等を素材に季節の地元料理をご提供しています。

地元産の食材

お献立の一例(いこいコース)

秩父岩魚 和牛陶板焼とヒマラヤ岩塩 味噌豚 ローストビーフ 豚みそ鍋 ヤマブ味噌使用 揚げ物 煮物
おばちゃん厨房より季節の御献立例 夏 ただ今一押し、先日のTV東京のお料理はコチラ! 秩父産にこだわりました!
前菜 地野菜たくさん「秩父の初夏」朝採りトマト 翡翠茄子 生姜と秩父おなめ さしみコンニャク酢味噌 ゴーヤじゃこ煮 筍とひじき白和え 長芋紫蘇焼 ブロッコリー 枝豆 焼き空豆
煮物 炊合せ 田中さん宅こんにゃく じゃが芋 鶏つくね 椎茸 玉葱 人参
造り 築地直送新鮮お造り 鮪、間八、鯛
主菜 お選びください。①埼玉県産「彩さい牛」と春野菜の陶板焼 ヒマラヤ岩塩と柚子胡椒 ②武州豚と秩父茸の朴葉味噌焼き
焼物 秩父漁協産 秩父岩魚塩焼き
揚物 精進揚げ 秩父なめこ 秩父舞茸 オクラ 茗荷 もみじがさ
食事 かまど焚きたてごはん(小鹿野町産「龍の瞳」使用) 特製糠漬け、おばちゃん厨房朝打ちうどん(熊谷産小麦使用)
甘味 ぶどう、ドーナッツ

ご朝食の一例

ご朝食の一例写真
すがすがしい美の山の朝、夜明けとともに雲海が広がります。焚きたてのごはんとあたたかい味噌汁、じっくり焼き上げたお魚、あつあつの目玉焼きなど、朝食の定番メニューをおあがりください。 朝から美味しくたくさん召し上がって元気をつけてください!

小人料理

小人料理
  • お造り二点盛り
  • ハンバーグと温野菜
  • 鶏空揚げとサラダ
  • 茶碗蒸し
  • かまど炊きごはん
  • おばちゃん厨房朝打ちうどん
  • フルーツ

幼児料理

幼児料理
  • ハンバーグと温野菜
  • 茶碗蒸し
  • かまど炊きごはん
  • おばちゃん厨房朝打ちうどん
  • フルーツ

かくれ蓑 -レストラン-

かくれ蓑 -レストラン-

一品一品、おもてなしの心を大切に、すべて手作りで秩父の郷土料理をお届けしております

秩父地場産食材を中心にした、心あたたまる香り豊かな郷土料理の数々。すべて手作りでお届けいたします。 「もっとゆっくりと寛いでいただきたい」そんな思いを込めて2010年3月にレストラン「かくれ蓑」としてリニューアルオープンしました。 ※お食事のみのご利用も可能です。

営業時間 【ご昼食】11:30~14:30ラストオーダー / 【ご夕食】18:00~19:30ラストオーダー

お料理の一例

天ぷらセット
天ぷらセット
鮪漬丼セット
鮪漬丼セット
美の山風おっきりこみ
美の山風おっきりこみ
おばちゃん厨房朝打ちうどん(温/冷) 埼玉県産地粉を使用 864円
おばちゃん厨房朝打ちそば(温/冷) 山菜・揚げ玉・山芋・ねぎ・ごまなどのトッピング付 864円
天ぷらうどん(温/冷) 1,296円
天ぷらそば(温/冷) 1,296円
海鮮丼セット 朝打ちうどん・小鉢・サラダ・デザート・ソフトドリンク 1,620円
刺身セット 朝打ちうどん・ごはん・小鉢・サラダ・デザート・ソフトドリンク 1,296円
ねぎとろ丼セット 朝打ちうどん・小鉢・サラダ・デザート・ソフトドリンク 1,296円
鮪漬小丼セット 朝打ちうどん・小鉢・サラダ・デザート・ソフトドリンク 1,080円
天ぷらセット 朝打ちうどん・ごはん・小鉢・サラダ・デザート・ソフトドリンク 1,296円
豚かつセット 朝打ちうどん・ごはん・小鉢・サラダ・デザート・ソフトドリンク 1,080円
かつ丼セット 朝打ちうどん・小鉢・サラダ・デザート・ソフトドリンク 1,080円
ビーフカレー 864円 かつカレー 972円
天ぷら盛り合わせ 864円 お刺身盛り合わせ 771円
鶏唐揚げ 648円 秩父舞茸天ぷら 771円
秩父漁協の秩父岩魚塩焼き 864円 おばちゃん厨房手作りこんにゃく刺身 324円
糠漬け盛り合わせ 324円

お料理

オンラインご予約・空室検索

/ /

ご利用人数(1部屋あたりの人数)
大人:
小人A(4~12歳):

ご予算(1室もしくは1人あたり) まで




お問い合わせ・ご予約

いこいの村 美の山 公式フェイスブック

”宿泊補助”を利用して
お得にご宿泊いただけます。

  • 日帰りプラン
  • 団体様向け昼食予約
  • おばちゃん厨房レストラン「かくれ蓑」
  • ご宴会・ご会食
  • 研修・会議
  • 美の山 ハイキング
  • 美の山 ケータリング

ヘリテイジ グループ WEBサイト

  • 四季の湯温泉 ヘリテイジ リゾート 熊谷
  • ヘリテイジ リゾーツ 飯能
  • 四季の湯温泉
  • ホテル ヘリテイジ ブライダル