かまどで炊いたご飯と、
名物朝打ちうどん
秩父地方の食材を中心に使用し手作りしたお料理で皆様をおもてなしいたします。 心温まる何だか懐かしい郷土料理の数々。朝打ちうどん・そばをはじめ、手作りこんにゃくや手作り豆腐、自家菜園の野菜や山菜などを素材に、季節の地元料理をご提供しております。 美の山自慢の料理をご賞味ください。
かまどで焚くご飯
毎朝手打ちするうどん
手作りのこんにゃく
炊き上がったご飯
朝打ちうどん
茹でて完成地産地消をモットーに、
新鮮な地元秩父の食材にこだわりました
秩父の郷土料理を楽しむ。いこいの村ヘリテイジ美の山では、 地産地消の料理をモットーに朝打ちうどん・そば、手作りこんにゃく、秩父地大豆から作った手作りとうふを始め、 地元産の野菜や山菜等を素材に季節の地元料理をご提供しています。
秋の収穫祭 無花果 焼舞茸 栗 秋刀魚旨煮 いくらおろし 芽かぶ 帆立酒蒸し やりいか旨煮
椎茸肉詰
市場直送鮮魚を堪能 四種盛り
秋野菜の天麩羅
秩父茸たっぷり武州豚の柔らか角煮
茶わん蒸し
かまど炊きご飯（秩父産新米） 味噌汁（ヤマブ麦味噌） 香の物
または、朝打ちうどん
季節のフルーツ
秋の収穫祭 無花果 焼舞茸 栗 秋刀魚旨煮 さつま芋の旨煮 帆立酒蒸し
市場直送鮮魚を堪能 二種盛り
秋野菜の天ぷら
秩父茸たっぷり武州豚のお鍋
茶わん蒸し
かまど炊きご飯（秩父産新米） 味噌汁（ヤマブ麦味噌） 香の物
または、朝打ちうどん
季節のフルーツ
すがすがしい美の山の朝、夜明けとともに雲海が広がります。焚きたてのごはんとあたたかい味噌汁、じっくり焼き上げたお魚、あつあつの目玉焼きなど、朝食の定番メニューをおあがりください。 朝から美味しくたくさん召し上がって元気をつけてください！
※お献立内容は食材の仕入れ状況により変更となる場合がございます。
